Antioxidant betekent in wezen dat het oxidatie tegengaat in een redoxreactie. In de voeding zijn vitamine C en vitamine E bijzondere antioxidanten, maar gezonde voeding zit er boordevol van.
| Verschenen in | ||
|---|---|---|
|
Vitamine C als onderdeel van de hersen-darm-as
|
nieuwsbrief nr. 583 |
|
Vitamine E tegen metabole leververvetting
|
Voedingsgeneeskunde jg. 26 nr. 2 (Kort) |
|
Ergothioneïne
Een antioxidant par excellence |
Voedingsgeneeskunde jg. 26 nr. 1 |
|
Antioxidanten en huidveroudering
|
Voedingsgeneeskunde jg. 25 nr. 5 |
|
Op de agenda