Diëtist Lobke Faasen tackelt het misverstand dat vlees een onmisbaar ingrediënt is van een goed voedingspatroon. Sterker, plantaardig eten is volgens haar gezonder. Maar ze snapt dat veel berichtgeving nogal verwarrend kan zijn, want de ene keer meldt het nieuws dat een product of eetpatroon gezond is en de andere keer lees je het tegenovergestelde. Lastig, vooral voor consumenten die hun kennis over voeding moeten hebben van de gangbare media. Want wat moeten ze geloven? Het is een groot pluspunt dat Lobke Faasen de lezer daarom uitlegt hoe deze verschillende typen (wetenschappelijk) onderzoek kan beoordelen. En wat de valkuilen zijn van veel nieuwsberichten.
